城乡结合部的赶集返场赚钱

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近两年，我去到一个城市，我有机会都会想办法去当地的城乡结合部走一走。

去干嘛呢？

就是想去赶个集。对，就是那种我们小时候赶得集。各地赶集日不同，有逢每月逢2、6日的，也有逢4、9日的，就像对暗号一样，到了这一天就都来亮买和卖的本事了。

这样的集市上熙熙攘攘，卖货的推销自家货的吆喝声，买货人讨价还价声，这种古老且传统的售卖方式，交织成人间烟火最鲜活的一面。

但我发现，在城乡结合部的这种赶集，和原来在乡镇的那种赶集有个最大的不同，就是买和卖的人群并不像原来那样是熟人乡亲，而是变得更多元群体。

那这个变化主要源于，中国的城镇化进程，原城市的边缘不断扩散，越来越渗透进原乡镇的边界线。

那这样的集市上有几个特点：

1. 目的不同。

原来周边村往镇上走，集合起来一起来卖货，是为了补贴家用。但现在，在集市上卖菜有很多是拆迁后的本地居民。他们搬迁后，有些老人闲不住，还是会料理剩下的一小块菜地。

他们的地离城市不远，有些是住在城市里，白天来照料。有些是子女住城里，但自己习惯仍住回乡镇里。

那种这些菜主要是自家吃，可是一季菜自己吃不完，就想能不能卖掉。

2. 形式不同。

原来是乡镇村委组织，但现在更多的是新城区里的社区组织。划出一小块地方，按原有本地居民的赶集日期，邀请那些有菜地，还有周边草莓园的，还有原来社区周边的各个摆摊人。

这样，也让这个集市上的品类变得异常丰富，新老商品交织。有各类本地时令蔬菜水果、老式的爆米花，还有流行的柠檬泡凤爪、凉拌魔芋粉、章鱼小丸子等。

3. 人员不同。

在这样的赶集市上，来的人更多是早己搬进新楼房里的人。除了负责采买家里菜品的老年人，但还有很大一部分是年轻宝妈、时尚的年轻人，当然也有一家三代一起来的。

这种赶集方式，你进入后会有点恍惚。在这个集市不远处，有国际ka卖场沃尔玛，有本土连锁品牌超市，还有各个知名的专卖连锁。想买什么都不难，但只要一到赶集日，就是市集上的人多，周边有卖生鲜的业绩多多少少都会受到影响。

那到底是什么吸引这些现在不愁买的人，跑到集市上来买东西呢？

我观察了多地，还聊了好几拨集市上的人，总结起来大概是这3个原因：

1. 为新鲜。

市集上的菜品更多是本地菜种，当地居民认。不仅新鲜，还好吃，这好吃就是他们嘴里常说的有“菜味”。

而我们知道，中国的饮食习惯里，对“鲜”是有极致追求的。要不为什么超市生鲜店那么多，从总量上还是菜市场占大头。

2. 为新奇。

很多城里的新手宝妈和年轻人是去看稀奇的，很多自家种的菜品和集散市场卖的并不一样，而时令轮转，每个赶集日上的商品还会不一样。

3. 为社交。

很多老年人为什么住不惯楼房，其实是难有社交场景，可能住了几年都不知道隔壁是谁。但到了集市上，那就是老年人社交的主场了。见面聊家常买买菜，一起和商贩砍砍价。如果带着小孙辈来的，小孩和小孩玩，老人和老人聊。

城市结合部，这里故事多。

当然有人有故事，也就有商业机会。像县城可以往周边乡镇开店，那如果说是在乡镇店，想发展往在这种赶集返场的城乡结合部靠一靠也是一个思路。

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