中国各城市超市形态特点
1. 广州为什么便利店多?
因为菜市场文化。
广州饮食“鲜”当头,菜场经济繁荣。超市生鲜食品难敌菜场,超市比例更多是主卖包装食品和用品。那对比之下,大店运营成本高,以主卖包装食品的小店就更利于发展。
2. 苏州为什么超大型店多?
因为生产和生活区分离。
亚洲第一大超——欧尚,地处苏州的工业园区,刚开发是主要来上班的人多,住的人少。好市多苏州店,地处苏州的高新区,主要是以科技产业为主。
在生产区开大店,主要是因为苏州中心生活区人口密度大交通拥堵,加上景区多停车极其不方便。开在城郊区外环公路开通避开城市拥堵,家庭民生生活在店内有吃、有喝、有玩,回来还能一站式购齐生活用品。
3. 南昌超市为什么总在及格线上打转?
因为一江隔双城。
南昌目前有6座飞架赣江的大桥,那这么多桥主要是南昌这座城市的地理位置。桥一边连着老城,工作及相关产业还是在旧城,而另一边连着城市想拓展的成生活休闲的新空间。
但这六桥有一个最大的特点,就是潮汐车流,早上班的都从新区往旧区跑,过桥堵。晚下班回家,桥上堵。
南昌的超市业态就会出现,双边服务人群分层极其分明。新区的超市更显高大上,因为服务生活休闲需求多。而旧城区,老破旧小超市多。
消费人群如此鲜明,也就带来了一个问题,旧城难开新城店,新店看不上旧城区。
4. 温州城中心的超市为什么不发达?
因为镇域经济。
进到温州市区里的一些超市,你都有点恍惚,我这里穿越回了前10年了吧。温州经济发达,超市却很一般。
可要是往周边的龙港、瑞安、苍南、乐清这些镇上看,基本每个镇上的超市周末的生意都不错,有些店像是去看明星开演唱会一样热闹,而店内装修装饰也比较新潮。
这和温州独有的镇域经济相关,而这也是温州总体难有本土品牌连锁超市独占鳌头的原因。
5. 重庆为什么各业态生意都不错?
因为地无三里平。
重庆是一座山城,很多居民小区都是挖山而建,建设难度大。那只要能开发一片地,楼房尽量盖高,楼和楼之间的密度也较高。
包括去贵阳市,在一些地方看起来和香港的那种感觉很像,高而密。
而且分成一块一块生活区,人口密度又大,只要以服务民生的业态,生意都不会太差。
这也是永辉超市为什么在重庆开店后,给整个永辉公司带来二次飞跃的原因之一。
6. 长沙为什么社区团购强?
因为学校密度。
在长沙如果说你买房自住,那长沙的房价对比其他省会城市真不算高,而且调控严涨得慢。但是,如果说你想开个店做点小生意,那长沙的门面房租,你一听都得倒吸一口凉气。
长沙这座城市邻里的亲近度在全国都是排在前的,这是因为长沙大楼盘都是以学校划圈而建的。近几年,定居在长沙主要是省内各县市人来落户的多,买房就是为了孩子读书。孩子在同一座学校读书,邻里关系自然更亲近,连接得也更紧密。
而社区团购是基于邻里关系建立起来的一种销售方式,当商用店面贵+邻里关系不错,为拼单团创造了发展条件。
7. 西安为什么加油站便利店多?
因为汽车保有量。
原来网上有一段西安的士司机和游客的经典对话。
的士司机说:西安太堵了,都是因为这个古城墙分割的。
游客说:要是西安没有这古城墙,我为什么要来呢。
玩笑归玩笑,这里还要再看一下数据,就是西安的汽车保有量是全国排名第七,已经超过400万辆了,是和上海汽车保有量齐名的。
那我们把几个条件加起来看,城墙隔离造成道路拥堵+汽车多+旅游城市,加个油加顺便买点东西就变成了一种选择。
在西安,城市中心里的加油站卖得好的是咖啡和早餐。而在外围城郊的加油站卖得好的除了饮料,还有像软抽等生活用品,反正都要加油那就顺带一些生活用品吧。
我去到每一个地方都会写一份超市零售状态分析简图。每个城市及县城因地理、人文、民俗、气候等因素,让民生超市发展形态都带有各有城市特点,让零售行业变得异常精彩。
但总的说回来:想做好民生零售,要学得特别溜的学科,是地理。
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