2021年店布局的策展思路
我每年都会去看很多的商品展会，每一个交易量大，且品牌影响力大的商品展，都源于两个发力点。
一是参展商品牌商品给力，二是办展方的策展能力强。
像食品风向标的中食展，最美的美博会，最萌的宠物用品展，最有巧思的家居用品展等，都离不开这两点的极致配合。
那什么是策展思维呢？
这里主要有五个要素：为用户撷取信息、赋予意义、创造场景、制造流程、塑造感受。
那这个策展思维，在线下实体店很早也在运用了。说一个大家比较熟悉的，就是茑屋书店了，还有一度被称为最美购物中心的K11。
而近两年，这个策展思路被线下商业借鉴运用的更广，在各大城市的高端买手店、酒吧都有运用，当然在民生行业的市集也是一种策展思维的运用。
策展思维，在这两年也被线下商业高频的提起。那提起最主要的原因，主要还是来源于消费渠道多样化后的经营压力。
相对线上消费讲究效率，顾客进入线下店，更关注的就是能调动五感的体验了。而这其中，视觉感受又是最直观的，并且能通过视觉来带动其他感官联想。比如：摆盘摆得好看，就会刺激食欲。
因此，线下实体也就会把更多资金投入到环境空间的设计上了。舍得花钱的目的，就是要让进入这个空间得入沉浸其中，像欣赏“展品”一样来看商品展示空间，从而激发对一个主题（商品或品牌）的兴趣。
那用“策展思路”来开店，这五要素要如何理解及运用呢？
我们一起去看看，有着“中国最美县城超市”之称的湖南省衡阳市区的精彩生活超市。
我去年在城邦里也有说过这个系统，但这次我想聊得是他们最新开的门店。
这家店的商圈是在新城区，周边年轻消费群体比较多，在出设计方案的时候，就是为了能吸引周边的年轻消费群体进店消费。
在目标明确下，设计师团队运用的就是策展思维。
1.为用户撷取信息：店里不要什么都想卖，选品用减法比做加法更难。
这家店我在看到设计师的展示视频时，第一感受是工业科技风很足。但在细看每个商品分类区域时，我发现，每个品类中只突出这个分类的头部品牌。
就像这家店在膨化食品区，把薯片中销售占比高且品牌认知度最高的乐事薯片，做成了一面由上至下的薯片墙。
这也意味着，其他品牌的薯片的sku数及陈列面都会变小。
那这样做的好处就是为了聚焦，而膨化食品的选品第一要素就是品牌。与其让顾客在一堆的薯片中选择，何不如我们直接放大要素。
减少顾客的选择困难，还能对这个区域有强印象，被打卡发圈的概率也会变高。
2.创造场景：超市的每个品类代表的是生活中的不同片断，要把不同的生活片段，通过背景、灯光、陈列及软装的衬托展现出来。
那这家店，最大的特点就是把很多的集装箱照原样搬进了店里，工业风赛朋克的风格，最吸引的也是年轻人。
不同区域的集装箱都有不同的风格，代表着不同商品主题场景展现。而在这些对应的集装箱区，还会不定期表演一些节目，比如，酒区的花式调酒。
相对于精彩生活的其他门店，这家店的挑高空间够大，在店里的休闲食品区域，做了一个橙黄色的铁质楼梯，直连到二楼的集装箱展示空间。
像在饮料环形冷岛的上方，用的是悬挂式的白色集装箱，这种倒悬挂式，即能够填补冷岛柜上方的空白。而集装箱能陈列的相关联商品，还能吸引消费者走上环形楼梯。
再走到酒区里用的是环弧形货架，那这块区域上空对应悬吊着的是亮绿色、亮黄色的四方英文字体。这在视觉上形成了强烈反差感，而增强消费者的对这个区域的印象。
3. 制造流程：让顾客进店前有期待，逛中很自在、出店前很顺畅，离店后有回味。
这家店从环境装修视觉上是很硬朗的工业风格。可我们要是用俯视角度来看这家店的平面图，用的却是曲线动线。
我先来说一说，曲线型动线这种设计。最大的好处是延长动线的长度，并且能增加顾客的视线可视范围，看到更多的商品，还能避免卖场死角的产生。
那我举个例子，你的感受会更直观。像相同的显示器屏幕尺寸，曲面显示器相比平面显示器的视角效果更广，视觉上更加出色一些。
从顾客的角度来说，曲线空间中逛起来不乏味，沉浸感了会更足一些。
可是也有缺点，就是会减少陈列空间面积，就好比曲线显示屏占前后的空间，就是会比直面的要更大一样。
可是相对曲线动线的优点，牺牲一点位置也没关系对吧。
但其实这种曲线设计，是对超市经营及设计师有非常大的挑战的，那就是不能让场景片断线。如果说每个品类的场景之间的切换衔接不上。这就会让顾客逛得有点烦，会减少他在店里逛的时间。
这就好比我们看电视剧看到精彩时，后面的情节却跟不上了，那你就只想快进了。
4. 塑造感受：不买东西就是来看看也很高兴，还能有新谈资。
因为“航空”是2021年的大热词，也是国人一种共有的自豪情绪。在逛这家店时，各处都植入了“航空”的元素。
那放这种科技感很足的装饰，除了让产生情绪共鸣外。还有一个好处，就是从现在开始往后推，科技感都不怕过时。
那精彩生活深耕在湖南省的衡阳市区，他们在门店的视觉打造上，是有一个硬性指标的，就是每一代店都要比前一代店更好看，在风格上必须要有强差异。这样，每一代店都会对标着同城里不同的主要消费群体。
在同城生活的消费者，很多人也会以“你喜欢去精彩生活的哪家店”来打开话题。
5. 赋予意义：一个县城里的可向来的客人介绍的一张名片。
在衡阳，本地人经常会精彩生活的店里逛逛，这些店成为小城中可玩，可逛，可购的新颖空间。
如果说是有朋友来，那当地人也更愿意带他们去逛逛。对精彩生活是有一种炫耀的情绪：你看，这么美的店，在我们这个小城市里。
说到这，你可能也发现了，目前开这一类型的门店，从投资角度来说，是要花不少钱的。而这一类型的门店，开起来是有一定的环境条件的支撑的，并不能有钱就照搬。
而对想学习“策展思维”的人来说，遇见这种门店，就当成是现场版教学。
那想学好，就要抓住这五要素，先把自己的角色转换一下。
从逛店的消费者角色，变身成一名“设计师”来看店。
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