如何卖好品相丑的水果?

作者 : 知识君 本文共1710个字,预计阅读时间需要5分钟 发布时间: 2022-07-4 共37人阅读

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1.长得丑的水果都会努力让自己甜一点。

2. 这一句特别像“鸡汤”的话,可要是放在丑梨身上那就再和谐不过了。

3. 丑梨有多丑?

4. 这么说吧,如果不特别说明,只是把它放在水果货架上,销售基本为0。

5. 在一堆争奇斗艳的水果中,丑梨确实长得“寒碜”。表皮皱巴巴的,还长了很多小疙瘩。

6. 可是不好看吧,价格还不便宜。在去年正当季时,价格也在10元左右,这和一些常见的梨品种平均7元的单价要高出不少。

7. 可是,这又应了老一辈人的一句话,“往往是歪瓜裂枣最有味”,丑梨丑可是它汁多且甜。

8. 丑梨早期卖不好主要有两个原因,一是因为长得丑;另外一个是因为丑梨最佳入口的状态和很多梨不一样。

9. 丑梨最好吃的时候,是在变软后,这和很多梨脆甜是不同的。

10.这主要是因为丑梨是后熟水果,要经过一段时间的糖化。

11. 丑梨口感好另外一个原因是石细胞含量很少。

12.那这个石细胞是什么呢?

13. 其实,就是我们在吃梨时,经常会吃到像一个一个粗糙小石子的那种组织。

14. 这种组织是“厚壁组织”中的一种,主要作用是用来保护种子的。

15. 丑梨的核特别的小,不到普通梨的一半。因此相对应的保护组织也就少,变软后口感很细腻,也就有“果中冰淇淋”的叫法。

16.丑梨是在上世纪80年代,就已经从美国引种,是多次嫁接后培育出来的品种,落户在山东烟台。

17. 说起来很有意思,烟台这里无论是苹果、樱桃等水果,都是以“美貌”出名的。

19. 这个丑梨能丑出圈,还是要感谢各个平台的“种草”官了。

20. 说到这,我们就要说一说,这些长得丑但很甜的水果,在店里要怎么卖好呢?

21. 总结起来,主要有三招。

22. 第一招不稀奇但好用,就是试吃,只要好吃到嘴里就知道了,水果口感对复购率的影响是最大的。

23. 而在店里推水果新品的时候,要说你可以试吃一下,而不是去问买不买?因为一问“买不买”,顾客立马调整到我们的对立面模式。

24. 试吃的时候,在试吃台上标上“我是网红”,能更吸引顾客来试吃。

25. 第二招就是不贪多,只突出一个确定性卖点。

26. 同样以丑出名的盐源丑苹果和丑桔,初期开始卖的时候,确实是没卖相难被消费者接受。

27. 想卖好,就要做好新品的介绍。在那么的商品中想打动顾客,介绍的内容不能多且不能太虚。

28. 当然“我很丑,可是我很甜”这句直接的宣传语肯定有用。可是,这也暗示着要顾客要先花钱买,这就会降低初期的购买率。

29. 对于新品我们要突出卖点的时候,会更倾向于突出那种确定性,并和“你”有关的卖点。

30. 举个例子。

31. 丑桔除了甜好吃,其实最大的是解决了喜欢吃桔子,但讨厌剥桔子皮容易喷汁的痛点。

32. 那就写上“丑桔好剥不喷汁,开心吃不耽误刷手机”。

33. 再说盐源丑苹果,除了不太好看,果体的直径也比较小。

34. 要知道苹果是非常常见的水果,以前水果品种少时,是“又大又脆”的苹果好卖。可在现在水果这么丰富的时代,是迷你型苹果更受欢迎。

35. 那就写上“甜甜的丑苹果,个头不大刚刚好”。

36. 第三招可以在陈列上下功夫。

37. 在店里,把这些长相丑的同季水果摆在一起,举行一场“比丑大赛”。

38. 这也是一种从众效应的运用。

39. 一个丑不稀奇,两个丑有点意思。这么多丑水果在一起,那就能吸引人来看一看。

40. 这个和淘宝每年有一个商品比丑盘点的思路是一样的。

41. 丑丑的水果,本身就是一个最大的卖点。但想卖得更好,也不能只局限在它的丑。

本文来源:碧云超市小讲 的公众号

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