同样是开茶楼,为什么其他店生意火爆我的店却无人问津

作者 : 知识君 本文共2330个字,预计阅读时间需要6分钟 发布时间: 2020-06-10 共450人阅读

2020年6月3日天猫双主图AB图双闪图技术,市场价值2000元【视频教程】

天猫双主图AB图技术,也称为天猫双闪图技术,这个技术通过PS的AB图图片,可实现天猫电脑端正规图,手机端违规图,搜索端也可以实现电脑端正规,手机端违规,淘宝C店也可以实现,需要天猫店铺的授权。此技术用于成人类目较多,市场价值2000。 ※注意:成 人 类 目 …

宁可三日无粮,不可一日无茶,这是古人对于茶之于人如何重要的描述。现在,我们对茶的喜爱比起以前减少了很多,一是因为现在饮品种类之多,令人无暇再顾及茶,再者是因为泡茶需要花费的时间和功夫在快消费时代显得鹤立鸡群。

不过,就算如此,依旧有不少热爱喝茶的人存在,开茶楼的刘老板就是其中之一。刘老板是学习茶艺出身的,在酒店里做了几年茶艺工作之后,就决定自己开一家茶室。

决定开店了之后,刘老板很兴奋,身边很多朋友也都给刘老板各种建议,经过再三思考和紧锣密鼓地筹备之后,茶楼终于开起来了。

不过,开业时的新鲜劲儿过了之后,刘老板开始担忧起来。在刘老板店铺所在的那条街上,其实还有其他两家茶楼,但那两家的生意很好,尤其是晚上,偶尔会出现人满为患的局面。反观刘老板的店,才开业就出现了生意惨淡,门可罗雀的局面。

这使刘老板越来越焦虑,怕这样的情况会一直持续下去,最后落得个不得不关店、投入的资金都打水漂的结局。于是,他寻求建议和帮助,希望自己的小店的现状能得到改观。

| 明确问题所在:

针对刘老板目前出现的情况,首先我们要看到问题主要在哪里。其实,说白了,最大的问题就是定位不清不楚,无法吸引顾客。

① 刘老板其实是想走文艺风格,所以店铺的装修风格比较雅致。茶叶的品质和喝茶的器皿都很有讲究,导致人均消费偏高。

可实际上去茶楼的顾客大部分都是中年人,很多人一般只点一杯毛尖、雪芽或者碧螺春等茶,一喝就是半天,且价格不贵。所以刘老板的店对他们来说价格高了,同时装修风格也把这类人群拒在门外。

② 年轻人中,爱好喝茶的人也有,但是不多。大部分喜欢刘老板装修风格的人,会更加倾向于和朋友走进咖啡店或者奶茶店,而非茶楼。

不仅如此,就算有人进店来消费了一次,但看到店里居然有可供打扑克、麻将的包间,就不会选择再次光顾。

所以,刘老板的店既不能吸引中年人也不能吸引年轻人,不上不下生意当然难以达到预期。

| 如何定位:

明白了问题所在,那么接下来刘老板就要明确茶店的定位,然后根据自己的定位来选择合适的措施,以改善店铺现状。

明确店铺的消费群体是哪一类人:

① 如果将顾客群体定位为中年人,就可以将店铺的风格改变一下,改为易于被他们接受的。

A. 价位降低

搞清楚这类人来喝茶的目的何在,有的人是为了在茶楼里和朋友聊天消磨时光,有的人是为了在里面和朋友玩玩扑克、麻将之类的娱乐活动,所以不得不点一杯茶。

#简单粗暴的喝茶方式

目的虽然不同,但他们都有一个共同点,就是不会选择价位很高的茶。所以,刘老板就需要主动降低自己的价格。茶器不用那么讲究,泡茶方式也不必那么复杂,降低成本之后,价格自然而然就可以降下来了。

B. 准备简单的小吃

院长注意到,很多茶楼其实都在同时售卖一些小吃、零食。可是刘老板觉得坚果类食物会制造出更多垃圾,增加打扫的困难,同时也不雅观,所以店里并没有这类食物。殊不知,很多人恰恰喜欢一边喝茶唠嗑,一边吃这类小食。

为了吸引顾客,刘老板就需要转变自己固有的思维,考虑加入这些简单的食物。

② 如果继续坚持自己小众茶艺的定位,就要想办法吸引自己的目标客户群,即喜欢喝茶的年轻人。那么可以怎么做呢?

A. 增加卖茶叶、存茶等业务,增加消费者的来店次数。

刘老板店里的茶叶,品质和味道都很不错,她有自己的采购来源,所以可以同时在店里增加卖茶的业务。毕竟其实还是有那么一部分人喜欢喝茶,他们愿意为此买单。

不仅如此,茶叶还是很多人送礼的首选,尤其是逢年过节,很多年轻人都会选择买茶叶作为礼物送给长辈、朋友。来消费的客人如果知道自己喝的茶还可以买,就会带来一定的销量。

酒吧可以存酒,理发店可以存洗发水,餐厅可以存红酒,当然茶楼里也可以存茶。如果把一盒茶叶买下来,比每次来点一壶更便宜的话,相信不少爱喝茶的人都会选择这个方式。

同时,一旦把茶叶买了之后,下次想喝茶的话,首先想到的就是你的店,并且想到自己还有茶叶在店里,就会再次来消费,增加了店铺的回头率。

B. 和糕点、甜品店合作,延长顾客在店停留的时间。

大家都知道英国的下午茶有多出名,下午茶其实不仅仅意味着喝茶,同时也会吃一些饼干或者蛋糕。

事实上,其实我们喝茶或喝咖啡的时候,很多人也习惯性地吃一些简单的甜品糕点。而且现在很多饮品店里,都会同时售卖这类食物。刘老板也可以借鉴这个经验,和蛋糕店、甜品店合作,在自己的店里搭售糕点。选择多了,不仅可以增加自己的营业额,同时也能延长顾客在店里停留的时间。

C. 举办茶艺活动,比如品茶活动,大家投票选出最受欢迎的茶叶,给参与活动的顾客赠送礼品或优惠。

刘老板的店宣传不够,知道这个店的人也不多,这个时候就可以举办一些活动,以增加店铺的人气。同时通过活动的奖品或促销优惠吸引消费者的注意,同时吸引他们参与活动并到店消费。

茶楼其实是很多人都会去消费的一个地方,有的茶楼甚至清早就会迎来一批顾客,然后一直营业到深夜。其实只要我们明确了来店消费的是哪类人群,并抓住他们的需求,就不难开下去。

对于开店,大家还有没有其他想问的问题?欢迎大家关注并询问院长噢。

换一个角度,升一个认知,就能躺赚

1. 别在家里闷着看教程,会被消磨掉血性的,多去繁华的地方走走,多把现金取出来数数,会让自己随时满血向前冲。 2. 想堕落的时候,就想想以前痛苦的经历。堕落=做对自己未来毫无意义的动作。 3. 那会58同城上有很多的商家推广单,赚钱我只做了三件事,谈单+在学校…

免责声明:此网站资源由知了么资源网(www.zle.me)收集整理自网络,版权归原作者所有,仅作学习交流使用,不可用于任何商业途径,如非免费资源,请在试用之后24小时内立即删除,如果喜欢该资源请购买正版谢谢合作;如不慎该资源侵犯了您的权利,请麻烦通知我及时删除,联系QQ:2251735092
知了么资源网 » 同样是开茶楼,为什么其他店生意火爆我的店却无人问津

常见问题FAQ

免费下载或者VIP会员专享资源能否直接商用?
本站所有资源版权均属于原作者所有,这里所提供资源均只能用于参考学习用,请勿直接商用。若由于商用引起版权纠纷,一切责任均由使用者承担。更多说明请参考 VIP介绍。

发表评论

也想出现在这里? 联系我们
© 2019 知了么资源网 www.zle.me
开通VIP 享更多特权,建议使用QQ登录