春日限定只是个噱头吗?

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近几年,以“限定”为噱头营销的商品越来越多了。从节日限定,比如“圣诞限定”“春节限定”再到漫延到了季节限定。比较突出的是“春日限定”,有些品牌坚持了几年。这也是固定时间固定营销的一种。

“限定”本意是,把属于某个时间段里最珍贵的食材或共同记忆融入到商品中,传递出一份小美好。短时间集中式销售,对口感和品质要求自然就更高。但这也会带来一个问题,就是跟风式的限定。有的是为了套这个营销风口而生产,在口感上差异就很大。

有些大品牌的商品口感也容易“踩雷”,比起一些经典的单品来说,争议会比较大一些。今天的试吃报告,依然@黎小坑带来的,针对春日限定口味的零食口感评测。这其实都是在选品前要做的工作,仅做个参考。

奥利奥

今年奥利奥出了5个口味,夹心饼干2个口味、巧脆卷3个口味。

1、夹心饼干是樱花草莓味、酸甜青梅味。樱花草莓包装是奥利奥经典蓝盖搭配整个浅粉的盒身,青梅则是浅草绿的盒身,背盒甚至还有扑蝶、青梅竹马的故事场景,这包装设计还是非常有诚意的。

先试吃的是青梅味,撕开小袋凑近闻,入鼻相对浓的香甜味带淡酸香,一口咬下去,先是奥利奥饼干的酥脆,然后是浓浓的夹心酱的甜,带着一点点的清香,整体比经典款味淡,但是嚼碎了之后会带着饼干的淡淡的酸加上酱浓一点的酸爆发在口腔里,不过吃完后口腔里会一直弥漫浓浓的香甜味,作为不太喜甜口的人来说,有点腻口。太小的孩子又会不喜欢尾巴上那点酸。但还是有受众群体。

樱花草莓撕开小袋,是相对比草莓香精糖精味重一些、水果清香味淡很多的草莓香甜味,整体和樱花没什么关系,入口也是饼干酥脆加夹心酱的香甜,不过尾巴尖上也带一点点酸味、比青梅酸淡甜一些。不喜甜的人会觉得特别的腻口,但喜甜的人会喜欢它的浓香甜味。

2、巧脆卷是红颜草莓味、日式抹茶味、樱花抹茶味组盒装,非常适合超市做促销单品,包装那叫一个粉粉粉嫩嫩,看到就觉得是少女心的感觉。

先吃的是两款抹茶味,樱花抹茶脆卷身是粉色的带一条抹茶绿,打开闻到的也是淡抹茶香。一口咬下去,淡香甜混合着淡抹茶香,抹茶苦味很淡,味道上也比较少女心,比夹心饼干清淡起码两个度。

日式抹茶是相对浓一点的抹茶香,入口下去感受到抹茶的清苦味,夹带着香甜味,不过这款的甜是纯甜,樱花抹茶是香甜,味感上淡一点香一点,但抹茶青苦味比樱花抹茶重很多。通过这两款对比发现,奥利奥的樱花味应该走的是活泼的淡香甜风格,和抹茶这种清苦味在一起能感觉出来,搭配草莓就完全没感觉了。

红颜草莓味,应该是经典款草莓味一个系列,新瓶装老酒,打开后是比较浓的草莓酸酸甜味,咬下去脆卷身是经典可可味后,草莓的酸香甜味直接在口腔爆开,嗯,是一颗酸草莓,尾巴上那一口草莓酸,一没注意直接抖了抖,竟然不是走的纯甜风格。和夹心饼干真的两种风格,也是可以看出来,樱花是淡香系列,没有对比就没存在感。

五支单品相对来说我比较喜欢青梅夹心和樱花抹茶吧。超市都能上,毕竟品牌性的东西,可能会不太好吃,但至少不会难吃到哪去,踩雷概率比较小。

格力高

今年格利高品牌也是出来5支组合春日限定,新品味其实只能算4支,百奇1支、百力滋1支、百醇2支。和风系列的抹茶应该也是新瓶装老酒。这里要备注提示一下,格力高系列造型饼干三大系,百奇是裹酱类、百力滋是微酱融合型、百醇是夹心酱,裹酱里又有粒粒超厚裹酱、常规厚度裹酱和超细系列。

1、先试吃的是扁桃仁脆樱花味,百奇粒粒系列,打开袋装后是相对重一点的扁桃仁的臭苦味夹带香甜,裹的酱上也有扁桃仁粒和固化的樱花粉糖粒,咬下去是非常重的酱甜味夹带扁桃仁的“臭苦”味。对于一个不太喜甜的人来说,太难了。

2、百醇系列都是抹茶为基调的,新品味只有两种桃桃抹茶、樱花抹茶。桃桃抹茶味凑近闻,才有一点淡淡的水蜜桃的香气,是抹茶味的饼干卷夹着水蜜桃的酱,咬下去是淡淡的抹茶苦香饼干碎开后,重重酱心清香,全咬碎后的尾巴尖上是抹茶粉苦夹以一点点酸甜,整体味道能接受。樱花抹茶是樱花味的粉色饼干卷夹着抹茶酱心,凑近闻是比较淡的清香夹着淡淡的抹茶香气,咬下去是没什么存在感的清香饼干味碎后,爆出来的浓浓的抹茶清苦味,吃着都觉得是不是吃了纯抹茶味,所以我特意拆了抹茶吃试试,樱花抹茶就是比纯抹茶在最后尾巴上多了一点点酸香味,存在感极低。这个系列不惊艳也不差,一般。

3、百力滋包装是祈愿包装,后面红包处可以按下拉开,有不同祝福,也是比较有诚意的设计了。打开后,闻起来味道比较淡,咬下去先是很淡很淡的酸香气,到咬碎后才有一点点草莓酸甜出来,草莓香精加得很少,估计想突出樱花淡香味,整体口感比较淡,但是回甘甜,是甜香型的。

乐事

乐事的春日限定差不多形成了固定模式了,每年一般是出三个口味。今年是樱花米酿、生津杨梅、醇香栗子。不得不吐槽一下今年限定口味略逊往年,栗子味总觉得是冬季限定,杨梅味又感觉是夏季限定。

1、这次试吃的是袋装的切片型,桶装油炸型会比较厚一些,而且桶装的薯片整体是粉红色的。切片是常规袋装的薄脆形,比经典口味的厚一点点。上面点缀着代表樱花的枚红点,打开袋子后,是比较浓的月季花香味。目前几个樱花味单品里第一个做成花香型的,应该是因为加了米酿才出来的香气。咬下去是乐事原味薯片的脆香,带一点点酸酸的甜香,咸淡甜口,喜欢。没有酒精味,米酿的味道重点体现在香气和淡甜上,吃的时候口腔里会弥漫果酒的香甜气,很淡,不过组合起来是一款非常到位的单品。比较惊艳的口味组合。

2、生津杨梅味,打开袋子后真的有浓浓的杨梅香气溢出来,不过是那种介于熟透和要发酵之间的香气,吃起来口感上没有杨梅味,就是杨梅的香气加上口感上的梅酸味,是比青梅味厚一点的酸,相对来说是一个合格线以上口味的单品。现场要标示酸度提示。

3、醇香栗子味,打开后是浓浓的焦糖香味,像糖炒板栗溢出来的味道,很冬天。第一口吃下去,是焦香气,带一点点板栗的粉甜味,非常淡,我觉得品名叫糖炒栗子味比较合适。也算是一款及格线以上的单品。在众多甜中,有一款咸口的还是会比较受欢迎的。

三个品牌的春季限定,包装都是非常适合春季的粉嫩色,如果在超市入口配合氛围做一个春日限定单品的组合美陈。但要注意品牌性的春季限定单品,会在年前出计划,年后不久就会停产,所以选品一定要选在前。如果是年后去谈的话,有没有货就看天意了。在这类商品上架,就是在品项上要多,但单品的要货量要少一些。

总体的选品原则上,口感好的多要,口感一般的少要,有些实在是蹭热度的就不要选了。这些主要是让你的地盘有一些新意,迎合顾客的猎奇心态。这类商品的口感满意度差异很大。但从数据上来看,对品牌中的经典口味单品都不会有太大的影响,反而有推进作用。

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