5元街边小吃项目,是如何做到像海底捞一样需排号

公众号写作日更100天复盘

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项目:萝卜饺子

正如视频中介绍,胡姐炸的萝卜饺子

宜昌排名第一,这种小吃萝卜饺子

真有这么好吃吗?5块1个从早排到晚

名气很大,受到过中央4套的采访

当地主流媒体也纷纷报导,胡姐很懂营销

店铺虽小,却是一家老字号了

胡姐介绍,她们家族40年代开始就卖这个

可以说是继承家业,最早是其母亲创立

已有7-80年历史,奔着百年老年去

说到萝卜饺子,估计多数人有点懵

其实原材料就是,大米和黄豆磨成的浆做外衣

裹上拌好味道的红萝卜丝做馅儿,

用半月形的勺器放高油温中,炸至金黄酥脆,

当然制作过程中,许多细节没这么简单。

“胡姐”只负责炸萝卜饺子

当客人点的萝卜饺子出锅后

他就会喊客人出来自己拿

店里饺子分别有以下几个种类:

传统素饺子

糯米馅饺子

火腿馅饺子

猪肉馅饺子

牛肉馅饺子

羊肉馅饺子

也许你会说,不就是普通的脆皮饺子嘛

至于天天排长队,还要取号买来吃?

项目哥觉得,这是地方口味问题

脆皮炸萝卜饺子是宜昌代表性的名小吃

存在了一定的年代,大街小巷都有

因此,当地人非常喜欢吃

而胡姐的店历史悠久,名气还大

那她家人气爆棚,就不足为奇了

小吃要想做得好,手艺绝活是必须的

而独门秘方,自制酱料,却是无可复制的

把生意做成唯一,轻松甩开竞争者

赚钱才会更轻松!光看视频

我觉得她家的馅料应该是个秘方!

 

挖掘项目最简单方式就是保持好奇心

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