5元街边小吃项目，是如何做到像海底捞一样需排号

公众号写作日更100天复盘

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项目：萝卜饺子

正如视频中介绍，胡姐炸的萝卜饺子

宜昌排名第一，这种小吃萝卜饺子

真有这么好吃吗？5块1个从早排到晚

名气很大，受到过中央4套的采访

当地主流媒体也纷纷报导，胡姐很懂营销

店铺虽小，却是一家老字号了

胡姐介绍，她们家族40年代开始就卖这个

可以说是继承家业，最早是其母亲创立

已有7-80年历史，奔着百年老年去

说到萝卜饺子，估计多数人有点懵

其实原材料就是，大米和黄豆磨成的浆做外衣

裹上拌好味道的红萝卜丝做馅儿，

用半月形的勺器放高油温中，炸至金黄酥脆，

当然制作过程中，许多细节没这么简单。

“胡姐”只负责炸萝卜饺子

当客人点的萝卜饺子出锅后

他就会喊客人出来自己拿

店里饺子分别有以下几个种类：

传统素饺子

糯米馅饺子

火腿馅饺子

猪肉馅饺子

牛肉馅饺子

羊肉馅饺子

也许你会说，不就是普通的脆皮饺子嘛

至于天天排长队，还要取号买来吃？

项目哥觉得，这是地方口味问题

脆皮炸萝卜饺子是宜昌代表性的名小吃

存在了一定的年代，大街小巷都有

因此，当地人非常喜欢吃

而胡姐的店历史悠久，名气还大

那她家人气爆棚，就不足为奇了

小吃要想做得好，手艺绝活是必须的

而独门秘方，自制酱料，却是无可复制的

把生意做成唯一，轻松甩开竞争者

赚钱才会更轻松！光看视频

我觉得她家的馅料应该是个秘方！

挖掘项目最简单方式就是保持好奇心

朋友圈里经常可以看到一些新鲜事物的内容，保持好奇心在这个时候就发挥了重要的作用。 那么遇到这些事物，可以直接进行咨询了解，甚至朋友圈或者社群内不经意的内容指引了方向。 顺着方向你可以挖掘出很多的内容。 保持好奇心，便是保持对事物的敏感性。越是信息集中的地方，越…