现在用轻资产开店,可行吗?

作者 : 知识君 本文共1710个字,预计阅读时间需要5分钟 发布时间: 2021-11-11 共29人阅读

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1. 有人问了我一个问题。

2. 我开了一家水果店,但怎么做促销都没有起色,一天只有几百元销售?

3. 从他发给我的照片,我能看得出来,他的店是特别典型的轻资产开店。

4.轻资产投入,说的白一点,就是用最少的钱来开出一家店。如果说从投入产出比来说,这当然是一个好事。但这里涉及到一个人对零售的认知程度。

5.第一层认知,觉得零售只是低进高卖的。

6.卖东西还不简单,找一个地方开个店,进点货加点价就卖出去了。所以,觉得店投入就是要少,主要是卖商品。

7. 从零售原则来说,没错。但真干起来却是,货不是你想卖就能不出去。

8.说起来,最主要的是现在的环境,是供大于求及多触点的零售时代。是店要主动去找人的时代。

9.那第二层认知,是觉得我开店能不能满足你商圈里顾客的需求。这个很多人都会在说,但说易行难。很多店主会卡在,分不清顾客的真需求和伪需求。

10.举一个例子。

11. 问我问题的这个店主提到,说离他水果店不远的就是市政府。但水果这一类商品对市政府的上班的人来说,并没有很大的需求。会议水果的供应商,要有严格的资质。

12.那想零卖给这个群体,恕我直言,你店里目前的装修和商品都打动不了他们。是因为这个群体对商品的品鉴能力很强。

13.那再说一下第三层认知,开店是找到和这个商圈环境融合在一起的切入点了。那轻资产开店就是经过评估的有效的策略。

14. 我有一次去北京,在一个社区的门口旁边看到了一家社区生鲜蔬果店,虽然外观也不亮眼,装修也很简朴。可是店里的商品却非常的丰富且新鲜。

15. 当时,我也把这家店的图片分享给了一些超ym是交流群里。就有人问:在北京这样的一线城市里,这个店怎么也不装修的高大上一点啊?

16.其实不然,主要有三个原因。

17.客流足够。当一线城市商圈里的客流量够大,服务生活用品的店面装修不一定比四线城市高大上,而是更重实用性。到民生店里的,很多还是固定熟识的老居民和老年顾客,他们对到店更多的是是对商品的挑剔,保证顾客到店里,能够买到今明两天生活需求即可。

18.满足即得性。一线城市时间成本高,对买这些“即得性商品”的场所要求的不是要装修,而是要方便,经过就能买走。对逛的环境需求反而小。

19.弱化到店。到家业务更发达,时间短密度高。店开着,反而变成了一种商品展示和增加信任度。

20.还有一种就是,因为商圈在一些相对流动人口比较多的商圈,消费水平总体比较偏低,店装修的太好,就没人敢进。

21.说的这些,都是认知到轻资产开店就是一种策略。

22.我在线下课上经常会说一句话:店里的一切经营活动,就是外围环境的折射体现。

18. 再返回来说说这家水果店,除了市政府上班的群体,要找到更能服务到的消费群体。如果说是固定居民,那在商品上就要做加法,卖周边居民需求的商品。

19.店面的陈列和商品结构就要好好的调整了,就用我在《小店课》里多次提到的“周高中低”的布局方式,周边的商品货架展示可以再丰富一些,商品多一些,中间的水果堆头,甚至可以增加一些散装休闲食品。从感官上,视线通透但商品丰富。

20.那如果说服务的过路的流量生意,水果店从外围的店招和海报就要加强,放大字体,只突出一个核心经营主题即可。

21. 字要大,颜色要暖,灯要亮。

22.同时,商品做减法。只突出几个好吃的水果的单品,做好洗和切盘的服务。流动顾客注意力有限,放大一个单品的陈列更有冲击力。

23.如果说是后者,店面其实可以缩小一点,并不需要这么大的面积。

本文来源:碧云超市小讲 的公众号

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