开超市如何让生意更好?店内外场景的变化对盈利的影响

作者 : 知识君 本文共964个字,预计阅读时间需要3分钟 发布时间: 2022-01-4 共131人阅读

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我平时喜欢收集和零售相关的元素,然后定期来整理看其中的变化。这两天刚整理完,按时间线前后排序,分享一些场景的小变化。

1、故事元素。去日本线下零售店参观的同行,都会惊叹,现场的精细度真的是太高了。我的收获也很多,但有一点让我印象更深。在日本店内,很多的农产品,会标注出农场主是谁和他的承诺邀请。最让人印象深刻的是农产品种植的故事。近几年,我们国内很多超市,也是通过场内更多的分享商品的小知识。特别是农作物的生长过程,成了很多家长带小朋友来线下店的原因。故事是有利于传播,要做到场中有故事。

2、现摘现卖。有些超市早已将有机蔬菜架植入卖场,按颗卖,主打有机健康。顾客需要时就现摘现卖。这样的互动,卖的是新鲜,博的是新鲜感。

3、店中采蘑菇。得到学友,和我分享了。在成都伊藤洋华堂里的活动,是现场摘鲜银耳。这个活动和顾客的互动性很强。顾客除了买到鲜银耳,还能了解银耳晒干前的样子。

4、店中春天。元初有一家店中店,在把一家店三分之一的位置,划出了恒温区,把温度控制在12度-18度。把适宜存在这个温度的商品,都集中到恒温室里。在这样的温度里,商品的新鲜度保持的时间会更长。最明显的就是鲜花,售卖的花期能比原来延长3-5天左右。

5、场外场。苏州市旺山风景区,两家以萌宠为主题的店,一家是撸猫咖啡店,一家是溜狗的咖啡店。猫咖在店场外,设置半透明球状的卡座。一人一猫一屋相处。狗咖在店场外设立了游戏帐篷,陪伴活泼的旺财一起游戏。再看看外面的风景,享受和萌宠的相处时光。疫情后,像这样有安全距离感,能独处却不孤独的业态,是一个可思考借鉴的点。

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