为什么除夕一过散装坚果就不好卖了?

作者 : 知识君 本文共888个字,预计阅读时间需要3分钟 发布时间: 2022-06-20 共9人阅读

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1. 年前我讲到除夕前8天每天的工作重点时,特意提到了关于散装坚果的清仓节点。

2. 在除夕的前一天,要把散装坚果、炒货全面清仓,除夕前要清理85%以上库存,其余正月销售。

3. 为什么是在除夕的前一天呢?

4. 第一是消费习惯,到了正月,因为要走亲访友,坚果礼盒好卖一些。而散装特别是裸装的坚果,再来慢慢挑选的人就少了。

5. 第二是隐藏任务,“立春”节气到来了,要避免坚果受潮。

6. 今年的立春日期是在2月4日,也就是明天,特别是南方比较潮湿,裸装坚果是最容易受潮的,一受潮基本就销不出去了。

7. 那这也是你要是正月初二进超市,散装坚果陈列缩得很小或不见了。

8. 那剩下的坚果库存跑到哪里了呢?

9. 其实就是转变包装,用立袋封、罐子打包起来后,再陈列到货架上去了。

10. 打包好卖三原则:规格变小、透明装、价格低。

11. 那有人会问,如果“立春”是在除夕前怎么办呢?

12. 这里就会投入设备和陈列方式上进行调整了。

13. 除夕前散装的销售量大,如果说天气太潮湿的城市,我们会建议投入坚果炒货防潮灯。

14. 陈列的方式,从全部裸装陈列改成,周边二次包装+中间裸装陈列的方式。

15. 民生营销特别注重全年24个节气,因为每一个节气就代表着一次时令商品的销售提升。

16. 可也意味着不同商品有不同的保管方法,这是每个节气商品中,要解锁的隐藏任务。

本文来源:碧云超市小讲 的公众号

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