过年超市里哪个品类最好卖?

作者 : 知识君 本文共1035个字,预计阅读时间需要3分钟 发布时间: 2022-06-22 共111人阅读

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1. 初四的超市里哪个品类最好卖?

2. 是蔬菜。

3. 更准确来说是绿油油的叶子菜,和能促进开胃的菜品,比如:西红柿。

4. 好卖的原因主要有两个。

5. 第一个原因好理解,是饮食习惯。俗话说得好“三日不食青,两眼冒火星”,绿叶子蔬菜餐桌必备。

6. 经过几天的大鱼大肉,再没有比一般新鲜的绿叶子菜更能安抚我们的胃了。

7. 第二个原因,初四是生鲜开市日,一般来说各地初一到初三的生鲜市场不开市。超市为了降损,会在年前囤更耐储的蔬菜,比如说:大白菜和萝卜。

8. 和消费者的购买周期也相符,大多数的人会在除夕前囤完菜品。

9. 而相对来说,叶子菜不耐储,基本三天内就会消耗完,初四也正是优先补充叶子菜品的。

10. 所以,在初四的超市里,绿色叶子菜的陈列面会远远的大于白色菜品,调味菜像小葱、辣椒多品种的销售也会上升。

11. 百搭的促销销售蔬菜单品是番茄,包括各类水果小番茄,都会在初四的这一天上架销售。主要就是因为酸甜口,开胃。

12. 那除夕前,蔬菜的销售又会有什么特点呢?

13. 因为各地年夜饭上的蔬菜搭配各不同,在年前的超市里蔬菜的销售量,更容易出现单个菜品销售量特别高的状况。

14. 像生菜谐音“生财”,谐音后美好的寓意,在年夜饭高频会出现。当然,这也是因为生菜是时令性蔬菜。

15. 在四川的大凉山、攀枝花这一带,豌豆尖是春节热销单品,是用来烫羊肉火锅的,羊肉的鲜香+豌豆尖的豆清香刚好相辅,让汤食的味道更鲜美。

16. 什锦菜是道南京菜,过去的年夜饭上必定会上这道菜。

17. 一般是用像黄豆芽、芹菜、胡萝卜丝、藕片等10种不同的蔬菜搭配而成的,寓意着十全十美。如果配的是16种或19种,寓意是和顺长久。

18. 今天是大年初四,吃青菜,好运来。

本文来源:碧云超市小讲 的公众号

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