减脂餐的秘诀,是假装能减脂

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有学校食堂推出减脂餐,学生排长队,在抖音爆火。

作为曾经的餐饮创业者,给各位餐饮老板提个醒:减脂餐,非常难赚钱。

因为它的成本,太高了

3两饭配老干妈,就能喂饱一个学生。

换成鸡胸肉加蔬菜,成本就要15元,售价50块起步。

顿顿50块,谁吃得起呢?

吃得饱,吃不胖,吃的便宜,是减肥餐的不可能三角。

三者只能得其二。

不过,如果你一定要做,我倒是有个建议。

要去做让客户:吃得饱、吃的便宜,假装吃不胖的减肥餐。

因为吃饱和便宜,是顾客能及时感知到的需求。

吃不胖,却需要经过长期检验。

你的产品只需要给顾客一种吃不胖的感觉就好。

比如可口可乐,加了膳食纤维,自称可以抵制脂肪吸收。

喝起来似乎就放心多了。

比如减肥粥,少了米,泡了水,可以替代主食。

喝起来好像就不会胖了。

类似的产品我们可以举出无数个。

瘦身养颜土豆粉,低脂薏米盖饭,都是听起来就不会胖,做起来成本也不高的产品。

虽然他们的热量和正常的饭一样,碳水含量甚至更高。

但是这些产品吃起来,有减脂的感觉啊。

顾客要的不是减脂,而是减脂的感觉。

健身房想盈利,靠的是办了卡而不去健身的那些人。

减脂餐想赚钱,靠的是吃着减脂餐却不瘦的那些人。

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