看便利店自调酒火了背后的消费观
在3月的最后一天，我写一个一篇小文。
就是小红书上很火的活动截止期也是在今天，叫#一招get便利店调酒#。今天早上看了我1664.5万次浏览，搜索量也超过了50万+了。难怪最近酒代理厂商总和我说，小微洋酒最近连积压的存货都卖光了了。
这个活动开始后，不止一个人给我发过相关的推文。我也一直盯着小红书上的各种玩法，好感度最高的就是万物皆可配的维他柠檬茶+系列了，最经典的一款是维他柠檬茶+小瓶威士忌。看的我都忍不住亲手试了一下，只能说有点上头。
便利店调酒火了后，有一个强信息，就是现在年轻人对于喝酒行为是：一边喊着我不能喝，一边却花式玩起了各种酒的喝法。
在公众号“有意思报告”中，有一篇《喝下这杯便利店调酒，我们就是过命的朋友》也是对便利店调酒的总结。文中有一句话我觉得总结的特别到位：年轻人并非不爱喝酒，只是不愿意喝寻常酒。对他们而言，喝酒是取悦自己的方式之一，而不是功利性的交际应酬。
也因为这个，在2014年白酒行业触底时，就已经开始了各种酒商品的变化。看到了小红书上如何配酒，我也看到了的微酒和配着喝的各种饮品。这里用到的微酒系列是我一直关注着，从2014年春节后，我就开始特别关注小微酒系列。
在当时，小规格的酒除了供应便利店外，最主要还是以赠品的形式和大规格酒进行捆绑销售。关注小微酒，一个是因为酒销售在下滑，一直在想怎么拉升。二是有一次做均一价促销，我要求采购找厂商按赠品规格定制了一支小规格100ml的白酒，起订量2000件，14天我们总共卖出了近4000件的销售。
那以后，如何收集微酒进到店里集中销售，就成了酒水采购一项非常重要的工作。开始确实是非常难，货源少品项少，很多都要通过小批量定制。采购在选品时频频受挫，就跑来问我，为什么要这么执着的做小微酒？大规格的酒，只要谈一档活动就能盖过这小酒一年的销售量了。
我就乐了，先开了一瓶小酒开了包小坚果，和他边聊边品（因为采购工作性质，我们上班可以喝酒）。我们从开始聊卖酒的困境，再聊了展会上的商品变化，再聊各类八卦......
在最后，我就问他：什么感受？他说：微醺，才能边喝边聊。这个微酒收集齐全了，以后一定会卖的好的。这句话，现在当然已经成为现实。
他说到的微醺这个词，是来自一款在我们店里卖的很好的果啤，名字就叫“果微醺”。这个名字，后来成为了同事之间小喝聚餐的暗语：要不要“微醺”一下。
这个“微醺的状态”，也是各类调制酒开发出来的底层逻辑。再到2015年后，不同的果酒、花香酒上市。还有为“她”而定制的饮品性质的高颜值饮品类果酒系列，是为了取悦自己而喝酒。
而这一波便利店调酒，调制的就是“鸡尾酒”。关于鸡尾酒的诞生的故事有很多种版本，但都表达出这是意外搭配出来的产物。鸡尾酒就是为“随意”而生。
这个态度也是现在年轻人的喝酒观：我不是不能喝酒，我喝酒喝的是自定义的快乐。
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