美发师这样开饺子店,一年净赚20万

努力达标目标平凡的生活才有希望

时间总是过得很快,一天天,一年年地就这样过去了。但是自己总是一天天的浪费时间,除了应付工作,剩下的就是应付自己,想努力一些,做了一会儿就喊不行不行,过两天你再看看,还是原来的样子。 这个就是大多数人的生活。平平淡淡,没有一丝丝出彩的地方,而你想要出人头地,唯有…

饺子应该算得上是南北皆宜的食物,这本来是一道再普通不过的美食,却有人靠着饺子一年净挣20多万。

杨智辉初中毕业就开始走上社会,由于什么经验都没有,在一家发廊做起了学徒。美发这一个行业想要学到东西,是真的需要花费时间和精力的。

杨智辉在美发店一学就是7年,也在这一行上赚到了人生的第一桶金。2009年,杨智辉回到了自己的家乡三门峡,发现当地还没有多少美发店,觉得这是一个机会。

于是他就在家乡开起了美发店,取名为“大班造型”,经营了两年,确实也给自己带来了一笔可观的收入,挣了有几十万。

在此基础上,杨智辉想到了开分店。但是由于年轻,经验不足。只是一心想要把事业做大,忽略了管理和经营上的问题,也就两年时间,几家店面都关门大吉,亏了50多万。

一下子又回到了解放前,杨智辉从一个创业小有成就的老板又重新开启了打工生涯。他来到了上海,在美发行业,地产行业待了大半年,算是积累一些社会经验。当然创业的心一直都在,又回到了家乡,想重操旧业,不太现实,因为美容美发行业已经相当饱和。

约朋友吃饭的时候,突然觉得饮食行业或许不错,毕竟所有人都需要吃饭。但是做什么呢?现在餐馆也不少,经过一段时间的考察,决定就做饺子,因为他本身也喜欢吃饺子。

有了想法要执行,需要资金,美发的第一桶金已经打了水漂,于是他决定贷款10万,还和朋友借了5万,一共15万的创业资金。尽管已经决定了做饺子餐馆,但是饺子并不是什么新鲜事物,如何才能够做出不一样的饺子呢?

杨智辉吸取了之前的教训,不敢莽撞开店,而是把周围的饺子馆都尝了一遍。然后又到外地去学习做饺子馅的方法,学习餐厅的经营管理。

做好这些准备之后,才开始正式开店。因为街上的饺子店也并不少,所以一开始整体的生意就是一般般,并没有很突出。但是过了两个月之后,发现生意渐渐红火起来,回头客也不少,大家都说饺子好吃,从皮到馅都很独特。

这是因为杨智辉家的饺子是纯手工制作的。对于食材的质量也是亲自把关,饺子的重量、做法都有严格要求,饺子店的特色也十分鲜明。

因为坚持真材实料,兼纯手工打造,这样一年多出不少的成本,实际利润并不多。但他仍然追求品质,价格实惠,这让店铺口碑上升,极受顾客青睐。

现在大家外出吃饭,总担心食品安全,杨智辉制作饺子的过程,顾客几乎都可以看到。从师傅擀面皮,到工人包饺子,煮饺子,饺子出锅,基本上是透明化的。

最初,杨智辉只做饺子这一道美食,死磕出品。当把饺子的口碑做出来之后,销量稳定了,之后他又增添了老陕州扣碗、烧烤、秘制卤鸡爪等菜品,满足更多顾客的需求。但是饺子依然是招牌。

他的饺子店在当地已经小有名气,连明星都不少来吃过,他也很懂得营销,每次有名人光顾,都会要求合影。然后,在餐厅墙上挂满了明星相片。

杨智辉又开始想着开分店,但是有了之前美发店的教训,这一次更加谨慎,考虑更加周全。但是计划总是赶不上变化,第二家店开了之后,为了小店的口碑,必需跟第一家店在各方面保持一致。

这就让他不得不两头跑,总是觉得忙不过来,而由于分工不合理,店里的员工也忙得不可开交,总感觉人手不够。杨智辉之前学了一些管理的方法,但是这一下似乎都用不对。

于是杨智辉又开始去一些专业的地方学习管理,学习如何把时间资源合理利用,因为总不能所有的事都让自己一个人忙。后来他根据店里的实际,制订了一些管理方法。

同时还对员工进行培训,也出了一些奖励措施,于是整个饺子店才开始良好的运转起来。现在杨智辉还是会到各个店里巡查,但是已经不用像之前一样忙得团团转。

现在杨智辉的饺子已经开到了第四家分店,但是依然坚守初心,做安全,美味的饺子。饺子本身就有团圆的意思,家人朋友聚餐吃上一盘饺子总是开心的。

很多人会说,饺子店真的能够生意红火吗?其实现在市面上很多饺子馆尽管招牌是手工水饺,实际上就是速冻水饺,真正做得好的饺子一定会大受欢迎。

本文来源:创业商机 的公众号

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